Содержание: Как сократить потери зерна? Технология сушки Что вы найдете в этом разделе? Система заготовки в нашей стране выполняет важнейшую государственную задачу — принимает в короткие сроки большое…

Тепловые свойства зерна определяются его теплофизическими характеристиками: удельной теплоемкостью c  , теплопроводностью ? и температуропроводностью α. Знание их необходимо для выполнения расчетов процессов нагрева, сушки и охлаждения зерна….

Список литература для преподавателей и студентов во время подготовки к экзаменам или разработки рефератов и курсовых по профессии технолог хлеба, макаронных и кондитерских изделий. Резчиков В.А, Нагеев О.Н,…

Процесс охлаждения можно интенсифицировать, заменив пери­одический выпуск непрерывным, либо комбинированным. При этом значительно увеличивается эффективная поверхность теплообмена зерна с охлаждающим воздухом. На эффективность охлаждения и на величину испаряемой…

При всем разнообразии современных зерносушилок имеется возможность группировки их по наиболее отличите­льным технологическим и внешним конструктивным признакам. Содержание: Самые применяемые сушки зерна на предприятиях — конвективные На какие…

5.1.Основные требования. К современной технике зерносушения предъявляется комплекс требований. Важнейшее среди них — это полное сохранение, а в необходимых случаях и улучшение качества высушиваемого   зерна.   Конструкция   сушилки   должна…

Формы и виды связи влаги, находящейся в зерне, различны: от самой прочной, обусловленной молекулярными силами, до чистого механического удерживания на поверхности зерна. Современные представления о формах связи влаги…

Содержание: Предельные режимы сушки Что необходимо учитывать при сушке зерна Таблица 4.1 Высшие пределы температуры агента сушки и нагрева зерна в шахтных  прямоточных  сушилках (ДСП; СЗШ; ЗСПЖ-8; К4-УС2-А…

Задача сушки заключается, прежде всего, в снижении влажности зерна до уровня ниже критической, при которой физиологические процессы замедляются, проявляются лишь в форме очень слабого дыхания, а зерновая масса…

Содержание водяного пара во влажном воздухе оценивают рядом показателей. Содержание: Абсолютной влажность Влагосодержание Относительная влажность Точка росы Плотность влажного воздуха Энтальпия  влажного  воздуха Температура мокрого термометра I –d…